CBD Donuts

Flying Donuts

Die Zutaten:

  • 3,5 Tassen Mehl
  • 1,5 Tassen Milch
  • 50 ml Kondensmilch
  • 4 g Cannabis
  • 1 Tasse Rohrzucker
  • 3 EL Cannabisbutter
  • 3 Eier
  • 4 TL Backpulver
  • 1,5 TL Salz
  • ¼ TL Zimt
  • Puderzucker, Kuvertüre, Streusel

50 ml Kondensmilch zusammen mit dem feingemahlenen Cannabis in einen kleinen Topf geben und auf der Herdplatte auf mittlerer Hitze erwärmen. Dann den Herd herunterschalten und bei niedriger Temperatur 20 Minuten vorsichtig köcheln. Die Mischung darf nicht zu heiss werden und auch nicht einkochen (bei Bedarf noch etwas Kondensmilch nachschütten). Anschließend 1,5 Tassen Vollmilch hinzugießen und das ganze weitere 20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln. Danach die Milch durch ein feines Sieb / Kaffeefilter abgießen, um die festen Stoffe herauszubekommen und sie abkühlen lassen.


In einer Schüssel den Rohrzucker, die weiche Cannabisbutter, die Eier und die abgekühlte Milch mit einem Handrührgerät gut vermischen. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und Salz vermengen und die Masse aus der ersten Schüssel langsam aber stetig untermischen bis ein Teig entsteht.

Dann den Teig auf einer mehlierten Unterlage etwa einen 3/4 cm dick ausrollen und Donuts ausstechen. Am einfachsten geht das mit einer speziellen Donut-Form, man kann aber auch zwei unterschiedlich große Gläser benutzen, um die Ringe auszustechen.

Anschließend werden die Donuts in 190°C heißem Öl herausgebacken. Sobald sie an die Oberfläche kommen, werden sie mit einer Fritierzange einmal kurz umgedreht und dann aus dem Öl geholt. Nach dem Abtropfen nach Lust und Laune mit Puderzucker, Kuvertüre und Streusel o.ä. verzieren.

Lass es dir schmecken!😊

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